Sous Chef Ejecutivo Experiencia en Resorts Todo Incluido

Principales responsabilidades Supervisar la operación diaria de cocinas y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad. Liderar y desarrollar equipos de cocina, promoviendo una cultura de excelencia y servicio. Garantizar la correcta ejecución de menús, recetas y presentaciones. Controlar costos, mermas, inventarios y productividad del área. Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y auditorías internas. Colaborar en la innovación gastronómica y mejora c…

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